easymainmeatCC0 1.0 Universal
Tavuk Şiş – أسياخ الدجاج المتبلة التركية بالزبادي والبهارات
أسياخ الدجاج التركية اللذيذة المتبلة بالثوم واللبن والبهارات العطرية، مشوية حتى تصبح مدخنة وطرية.
الإعدادية
15 min
كوك
15 min
المجموع
30 min
المكونات
4حصص
- صدور دجاج خالية من العظم600 g
- زبادي عادي80 g
- فصوص الثوم3 clove
- عصير ليمون25 ml
- بابريكا حلوة5 g
- كمون مطحون3 g
- زيت الزيتون25 ml
- ملح
خطوات التحضير
1
يُمزج الزبادي والثوم وعصير الليمون والبابريكا والكمون والزيت والملح. تُغلف مكعبات الدجاج وتُنقع لمدة 30 دقيقة.
30 min timer
احتفظ دائمًا بتتبيل الدجاج مبردًا في درجة حرارة أقل من 4 درجات مئوية.
2
خيط مكعبات الدجاج المتبلة على الأسياخ الخشبية المنقوعة.
5 min timer
3
تُشوى الأسياخ في مقلاة شواء ساخنة لمدة تتراوح بين 12 و14 دقيقة، مع التقليب بشكل متكرر حتى تُحمر جيدًا وتنضج تمامًا.
13 min timer
تأكد من وصول الدجاج إلى درجة حرارة داخلية آمنة تبلغ 74 درجة مئوية.
4
يُقدم الطبق ساخنًا مع خبز البيتا الدافئ والبصل والسماق وبيلاف الأرز.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
