رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
تارت تاتين فرنسي كلاسيكي (تارت التفاح المقلوب بالكراميل)
تورتة وادي لوار الأسطورية المقلوبة: أرباع التفاح الطرية تغلي ببطء في الكراميل الذهبي تحت غطاء من المعجنات القشرية، دافئة مقلوبة.
الإعدادية
25 min
كوك
45 min
المجموع
70 min
المكونات
8حصص
- خبز التفاح بقوة1000 g
- زبدة فرنسية غير مملحة80 g
- السكر المحبب150 g
- ورقة من المعجنات النفخة بالزبدة الكاملة250 g
- القرفة المطحونة0.5 tsp
خطوات التحضير
1
تذوب الزبدة والسكر في مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن على نار متوسطة، ويقلب حتى يتشكل الكراميل العنبري الغني.
8 min timer
2
قم بتعبئة أرباع التفاح عموديًا وإحكامها في الكراميل الساخن. يُطهى المزيج بلطف على الموقد لمدة 12-15 دقيقة حتى ينضج قليلاً.
12 min timer
يمكن أن يسبب الكراميل الساخن حروقًا شديدة؛ التعامل معها بعناية.
3
ارفعي المقلاة عن النار، واتركيها تبرد قليلاً لمدة 5 دقائق، ثم ضعي العجينة فوق التفاح، مع ثني الحواف حول الجوانب.
5 min timer
4
اخبزيها في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) لمدة 25-30 دقيقة حتى تنتفخ القشرة وتصبح ذهبية اللون. استريحي لمدة 10 دقائق، ثم اقلبي بثقة على طبق التقديم.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
