AI-generated culinary illustration
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Swiss Fondue Moitié-Moitié (أجزاء متساوية من Gruyère وVacherin مع النبيذ الأبيض والثوم)
قمة جبال الألب من الدفء السويسري: أجزاء متساوية من Gruyère AOP الناضجة وVacherin Fribourgeois الكريمية الذائبة بلطف في وعاء الكاكلون المدهون بالثوم مع النبيذ الأبيض الجاف، المغمس بمكعبات الخبز الحرفي المقرمش.
الإعدادية
15 min
كوك
15 min
المجموع
30 min
المكونات
4حصص
- جبنة Gruyère AOP المعتقة، مبشورة400 g
- - جبنة فاشرين فريبورجوا AOP، مبشورة400 g
- النبيذ الأبيض الجاف (على سبيل المثال، Fendant أو Sauvignon Blanc)300 ml
- نشا الذرة2 tsp
- فص ثوم، مقطع إلى نصفين1 clove
- جوزة الطيب المبشور الطازج1 pinch
- خبز ريفي يابس، مقطع إلى مكعبات 3 سم400 g
خطوات التحضير
1
افركي الجزء الداخلي من كعكة الفوندو بقوة بفص الثوم المقطع، واتركيه في الوعاء.
2 min timer
2
نذوب نشا الذرة في ملعقتين كبيرتين من النبيذ الأبيض البارد. يُسكب النبيذ المتبقي في الوعاء ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة.
4 min timer
3
يُضاف غرويير وفاشيرين المبشوران تدريجيًا، مع التحريك المستمر بحركة على شكل ثمانية باستخدام ملعقة خشبية حتى يذوب في مستحلب ناعم. ضجة في الطين المذاب نشا الذرة.
6 min timer
4
الموسم مع جوزة الطيب المبشور الطازج والفلفل الأسود. انقل الوعاء إلى موقد الطاولة على نار هادئة. تُوضع مكعبات الخبز المقرمش على شوك طويلة وتُقلب جيدًا.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
