صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالدورات الرئيسيةmeatCC0 1.0 Universal
بيتيبانا السويدية التقليدية (بطاطس مقلية، لحم بقري مقطع، بيض مقلي، وبنجر مخلل)
تجزئة المقلاة المريحة المحبوبة في السويد: مكعبات صغيرة موحدة من البطاطس والبصل الحلو ولحم البقر المشوي المقرمش إلى حد الكمال في الزبدة الغنية، المتوجة بالبيض المقلي المشمس ويرافقها جذر الشمندر المخلل اللذيذ.
الإعدادية
20 min
كوك
20 min
المجموع
40 min
المكونات
حصص
4
- بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات أنيقة بحجم 1 سم600 غ
- لحم البقر المشوي أو لحم الخاصرة، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 سم350 غ
- بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 قطعة
- بيض طازج للقلي4 قطعة
- زبدة غير مملحة50 غ
- بنجر أحمر مخلل سويدي للتقديم150 غ
- ملح البحر الناعم1 ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
تذوب 30 جرامًا من الزبدة في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر. تقلى البطاطس المقطعة على نار متوسطة لمدة 12-14 دقيقة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون من جميع الجوانب.
13 min مؤقت
2
يُضاف البصل المفروم والزبدة المتبقية ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى حتى ينضج البصل ويُحلى.
5 min مؤقت
3
يُضاف لحم البقر المطبوخ والملح إلى مكعبات. يُقلى على نار عالية لمدة 3 دقائق حتى يصبح اللحم ساخنًا ومقرمشًا.
3 min مؤقت
4
اقلي البيض المشمس في مقلاة منفصلة. ضعي فوق كل حصة من قطع التجزئة بيضة مقلية وملعقة من البنجر المخلل بجانبها.
3 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
470
بروتين
31g
كربوهيدرات
35g
دهون
24g
مسببات الحساسية
بيضحليب
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
