easysoupveganCC0 1.0 Universal
شوربة العدس والخضار الكلاسيكية
شوربة دافئة وصحية غنية بالبروتين النباتي والألياف، مصنوعة من العدس البني والجزر والكرفس والزعتر.
الإعدادية
15 min
كوك
35 min
المجموع
50 min
المكونات
4حصص
- العدس البني المجفف250 g
- بصل أصفر1 piece
- الجزر2 piece
- سيقان الكرفس2 stalk
- فصوص الثوم3 clove
- زيت الزيتون البكر الممتاز30 ml
- مرق الخضارأو الماء الدافئ1200 ml
- معجون الطماطم30 g
- زعتر مجفف5 g
- ملح البحر
- فلفل أسود مطحون طازجًا
- عصير ليمون طازجللتشطيب15 ml
خطوات التحضير
1
سخني زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والجزر والكرفس. يُقلى لمدة 6-8 دقائق حتى تبدأ الخضروات في أن تنضج.
7 min timer
2
أضيفي الثوم المفروم ومعجون الطماطم. يقلب باستمرار لمدة دقيقة واحدة لإطلاق الروائح العطرية ويكرمل المعجون قليلاً.
1 min timer
3
يُضاف العدس البني المشطف والزعتر المجفف ويُسكب في مرق الخضار. يقلب جيدا ويغلي.
4
خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، وغطي القدر جزئيًا، واتركيه على نار هادئة لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج العدس ولكن ليس طريًا.
33 min timer
يُطهى العدس جيدًا حتى يصبح طريًا تمامًا للحصول على هضم مثالي.
5
أطفئ الحرارة. يتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم يُضاف عصير الليمون الطازج للحصول على السطوع. اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
5 min timer
قم بتبريد بقايا الطعام في درجة حرارة أقل من 4 درجات مئوية خلال ساعتين من الطهي.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Lentil Soup Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal