صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالحساء والمرقveganCC0 1.0 Universal
شوربة اللوز والثوم الاسبانية المبردة (آجو بلانكو مالاجينو)
السلف الأبيض القديم للجازباتشو: حساء أندلسي مبرد حريري للغاية من اللوز الخام المطحون والثوم الرقيق والخل الشيري وزيت الزيتون والعنب الأخضر الحلو.
الإعدادية
15 min
كوك
0 min
المجموع
15 min
المكونات
حصص
4
- لوز ماركونا الخام المقشر200 غ
- خبز أبيض خالي من القشرة، منقوع لمدة يوم100 غ
- فص صغير من الثوم، منزوع الجرثومة1 فص
- زيت الزيتون البكر الممتاز بالفواكه80 مل
- خل شيري (خل خيريز)2 ملعقة كبيرة
- الماء المثلج450 مل
- عنب أبيض منزوع البذور ومقطع إلى نصفين100 غ
خطوات التحضير
1
ضعي اللوز، والثوم، والخبز المنقوع المعصور، والملح البحري الكريم في الخلاط. امزجيه بسرعة عالية حتى يتكون معجون ناعم.
3 min مؤقت
2
أثناء تشغيل الخلاط، ضعي زيت الزيتون في تيار رفيع لتكوين مستحلب، ثم امزجيه مع خل الشيري والماء المثلج.
3 min مؤقت
3
تبرد جيداً في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. يُسكب في أوعية باردة ويُضاف زيت الزيتون ويُرش العنب الأخضر المقطع إلى النصف.
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
360
بروتين
8.5g
كربوهيدرات
20g
دهون
28g
مسببات الحساسية
مكسراتغلوتين
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
