رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
سباناكوبيتا اليونانية الأصيلة (فطيرة الفيلو الذهبية المقرمشة مع السبانخ والفيتا)
الفطيرة اليونانية اللذيذة المثالية: طبقات متعددة من معجنات الورق الرقيقة المدهونة بزيت الزيتون، مخبوزة إلى درجة الكمال الذهبية حول حشوة لذيذة من السبانخ الطازجة والفيتا والبصل الأخضر والشبت.
الإعدادية
30 min
كوك
45 min
المجموع
75 min
المكونات
6حصص
- سبانخ طازجة، مغسولة ومفرومة ومعصورة جيداً حتى تجف600 g
- - جبنة فيتا يونانية، مفتتة250 g
- البصل الأخضر والبصل الأصفر المفروم150 g
- شبت طازج، مفروم1 piece
- البيض المخفوق2 piece
- زيت زيتون بكر ممتاز لدهن الفيلو80 ml
- صفائح معجنات الفيلو التجارية250 g
- ملح1 tsp
خطوات التحضير
1
يُملح السبانخ المفرومة، ويتركها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم يُعصر بقوة في حفنة لإزالة كل السائل.
10 min timer
2
في وعاء كبير، اخلطي السبانخ المعصورة مع البصل والشبت والبيض المخفوق وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وجبنة الفيتا المفتتة.
5 min timer
3
دهن صينية الخبز بزيت الزيتون. ضعي 6 أوراق من ورق الفيلو في المقلاة، ثم دهني كل منها بزيت الزيتون واتركيها تتدلى.
8 min timer
4
وزعي حشوة السبانخ بالتساوي، ثم قومي بطي رقائق الفيلو المتدلية إلى الداخل، ثم ضعي طبقة من 6 أوراق رقائق أخرى في الأعلى، مع دهن كل منها بالزيت.
6 min timer
5
قطعي طبقات الورق العلوية إلى مربعات ثم رشيها قليلاً بالماء. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
