رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
فطيرة الراعي البريطانية التقليدية (لحم ضأن مفروم، بازلاء حلوة، قشرة بطاطس ذهبية مهروسة)
الحانة البريطانية الكلاسيكية الأصيلة: لحم ضأن مفروم لذيذ مطهو في مرق غني مع البازلاء والجزر، مخبوز تحت قشرة بطاطس مهروسة ورقيقة حتى تصبح مقرمشة وذهبية.
الإعدادية
25 min
كوك
45 min
المجموع
70 min
المكونات
6حصص
- خروف مطحون600 g
- البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات800 g
- البازلاء الخضراء150 g
- جزر، مقطع إلى مكعبات150 g
- بصل أصفر، مفروم1 piece
- زبدة للهريس50 g
- حليب دافئ للهريس80 ml
- دقيق لتكثيف المرق2 tbsp
- معجون الطماطم1 tbsp
- مرق لحم البقر أو الماء350 ml
- إكليل الجبل والزعتر الطازج المفروم1 tsp
- ملح1.5 tsp
خطوات التحضير
1
تُسلق البطاطس في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج. يُصفّى ويُهرس مع الزبدة والحليب الدافئ والملح.
20 min timer
2
في مقلاة كبيرة، يُحمر لحم الضأن المفروم لمدة 6-8 دقائق، ثم يُضاف البصل والجزر، ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
13 min timer
3
يُضاف الدقيق ومعجون الطماطم لمدة دقيقة واحدة، ثم يُضاف المرق والأعشاب والملح. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح المرق سميكًا.
15 min timer
4
تُضاف البازلاء الخضراء وتُنقل حشوة اللحم إلى طبق خبز عميق.
2 min timer
5
تُوزّع البطاطس المهروسة في الأعلى، وتُخشن بالشوكة للحصول على قمم مقرمشة، وتُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتظهر فقاعات.
27 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
