رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
mediumsidevegetarianCC0 1.0 Universal
Semmelknödel البافارية (الخبز المطهو على البخار وفطائر البقدونس)
المرافقة البافارية الشهيرة للتحميص الغني والجولاش: فطائر ممتلئة ورقيقة مصنوعة من لفائف الخبز القديمة المنقوعة في الحليب الدافئ والبصل المقلي بالزبدة والبقدونس الطازج وجوزة الطيب.
الإعدادية
20 min
كوك
20 min
المجموع
40 min
المكونات
4حصص
- لفائف الخبز الأبيض المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم300 g
- الحليب كامل الدسم الدافئ250 ml
- البيض3 piece
- بصلة صفراء مفرومة ناعماً1 piece
- زبدة30 g
- بقدونس طازج، مفروم ناعماً1 piece
- جوزة الطيب المبشورة0.3 tsp
- ملح1 tsp
خطوات التحضير
1
ضعي مكعبات الخبز في وعاء كبير. نسكب فوقها الحليب الدافئ ونتركها تنقع لمدة 10 دقائق دون هرسها.
10 min timer
2
يُقلى البصل المفروم جيدًا في الزبدة لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا، ويُضاف البقدونس المفروم ويُرفع عن النار.
5 min timer
3
يُضاف البصل المقلي والبيض المخفوق والملح وجوزة الطيب إلى الخبز المنقوع. يُمزج بلطف بأيدٍ مبللة حتى يتماسك الخليط.
4 min timer
4
بأيدٍ مبتلة، قومي بتشكيلها إلى 6-8 فطائر مستديرة وناعمة بحجم كرة التنس.
5 min timer
5
يُطهى على نار خفيفة في ماء مملح على نار خفيفة جدًا (لا يغلي ولا يغلي) لمدة 18-20 دقيقة. ترفع بملعقة مثقوبة وتقدم ساخنة مع المرق الغني.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
