رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
صاج بانير الأصيل (مكعبات الجبن الطازجة المشوية في مرق السبانخ المتبل)
الطبق النباتي المفضل في شمال الهند: مكعبات ذهبية من جبن البانير الطازج المطبوخ في بوريه مخملي متبل من السبانخ النابضة بالحياة والزنجبيل الطازج والثوم والكريمة.
الإعدادية
20 min
كوك
20 min
المجموع
40 min
المكونات
4حصص
- أوراق سبانخ صغيرة طازجة600 g
- مكعبات جبنة بانير (أو جبنة خثارة صلبة)300 g
- بصل أصفر، مفروم فرماً ناعماً1 piece
- فصوص من الثوم، مفرومة4 clove
- زنجبيل طازج، مبشور1 tbsp
- كريم ثقيل60 ml
- زبدة أو سمن30 g
- جارام ماسالا والكمون المطحون1.5 tsp
- ملح1 tsp
خطوات التحضير
1
تُسلق السبانخ في الماء المغلي لمدة دقيقتين، وتُوضع في الماء المثلج لتحتفظ باللون الأخضر، وتُهرس حتى تصبح ناعمة في الخلاط.
5 min timer
2
يُذوب 10 جرام من الزبدة في مقلاة وتُقلى مكعبات البانير في المقلاة لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. ضع جانبا.
4 min timer
3
تذوب الزبدة المتبقية في المقلاة. يُطهى البصل والثوم والزنجبيل لمدة 6 دقائق حتى يصبح حلوًا وذهبيًا.
6 min timer
4
أضف الكمون والجرام ماسالا والملح لمدة 30 ثانية، ثم اسكب بيوريه السبانخ النابض بالحياة.
1 min timer
5
أضعاف في مكعبات بانير محروقة والكريمة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق ويقدم دافئًا مع البسمتي أو النان.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
