صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالحساء والمرقvegetarianCC0 1.0 Universal
طماطم مشوية مخملية وحساء الريحان الحلو
طماطم الحديقة الناضجة بالكروم المحمصة بالفرن مع رؤوس الثوم الكاملة وزيت الزيتون حتى تصبح غنية بالكراميل، ممزوجة في حساء حريري ومريح مع الريحان الحلو الطازج والكريمة.
الإعدادية
15 min
كوك
35 min
المجموع
50 min
فرن
200°C (180°C vent.)
المكونات
حصص
4
- حبّة من البندورة الناضجة، مقطّعة إلى نصفين1200 غ
- رأس ثوم كامل، مقسم إلى نصفين أفقياً1 قطعة
- زيت الزيتون البكر الممتاز3 ملعقة كبيرة
- مرق الخضار الشفاف400 مل
- كريمة الطبخ الثقيلة80 مل
- أوراق الريحان الطازجة15 قطعة
- ملح1 ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
ضعي الطماطم المقطعة إلى نصفين وقطعي رأس الثوم مع قطع الجانب المقطوع للأسفل على صينية خبز مبطنة بالرق. رش مع زيت الزيتون والملح. تُشوى على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 30 دقيقة حتى تتقرح الحواف وتصبح حلوة.
30 min مؤقت
2
انقلي الطماطم المشوية إلى قدر، واعصري فصوص الثوم المخففة، وأضيفي مرق الخضار الدافئ. امزج جيدًا باستخدام الخلاط الغاطس حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
5 min مؤقت
3
أضيفي الكريمة الثقيلة وأوراق الريحان الطازجة، واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين، ثم اضبطي الملح والفلفل. يقدم دافئًا مع الخبز المحمص المقرمش.
3 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
190
بروتين
4g
كربوهيدرات
18g
دهون
12g
مسببات الحساسية
حليب
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
