صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
متوسطالحلوياتvegetarianCC0 1.0 Universal
السافارين الروماني التقليدي المنقوع بالروم مع الكريمة المخفوقة النقية
المعجنات الشهيرة التي تبعث على الحنين إلى الماضي في محلات الحلويات الرومانية: كعكات الخميرة الخفيفة المنقوعة في شراب الروم المعطر، والمتوجة بسحابة من الكريمة المخفوقة النقية والمغطاة بمربى المشمش اللامع.
الإعدادية
30 min
كوك
25 min
المجموع
55 min
فرن
180°C (160°C vent.)
المكونات
حصص
6
- دقيق القمح لجميع الأغراض250 غ
- الخميرة الجافة النشطة7 غ
- الحليب كامل الدسم الدافئ150 مل
- بيض طازج بدرجة حرارة الغرفة2 قطعة
- حبيبات السكر للعجين والشراب150 غ
- مستخلص الروم أو الروم الداكن2 ملعقة كبيرة
- كريمة خفق ثقيلة (35% دسم) مخفوقة400 مل
- مربى المشمش الناعم للتزجيج4 ملعقة كبيرة
خطوات التحضير
1
نذوب الخميرة في الحليب الدافئ مع 1 ملعقة كبيرة سكر. نخلط الدقيق مع البيض والقليل من الملح حتى نحصل على عجينة طرية ولزجة. قسميها إلى 6 قوالب مدهونة بالزبدة واتركيها لمدة 35 دقيقة حتى تتضاعف.
35 min مؤقت
2
اخبزي السافارين على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 20-22 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تبرد تمامًا، ثم تقطع غطاءً من أعلى كل منها.
22 min مؤقت
3
غلي 500 مل من الماء مع السكر المتبقي وخلاصة الروم. اغمري كل كعكة مبردة في شراب دافئ حتى تتشبع تمامًا. قم بتوزيع دوامات سخية من الكريمة المخفوقة بالداخل وأغطية الفرشاة بطبقة من المشمش الدافئ.
10 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
360
بروتين
6g
كربوهيدرات
52g
دهون
14g
مسببات الحساسية
غلوتينحليببيض
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
