صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
متوسطالحلوياتvegetarianCC0 1.0 Universal
كعكة فانتا رومانية قديمة مع إسفنجة الكاكاو والكوارك وطبقة البرتقال
الحلوى الرومانية القديمة المحبوبة ذات الطبقات: كعكة إسفنجية كاكاو طرية مغطاة بزبدة الكوارك الحلوة المخملية (جبنة المزارع)، مغطاة بطبقة من هلام البرتقال الحمضي اللامع.
الإعدادية
30 min
كوك
25 min
المجموع
55 min
فرن
180°C (160°C vent.)
المكونات
حصص
10
- بيضة طازجة كبيرة مفصولة4 قطعة
- سكر للاسفنج100 غ
- دقيق لجميع الأغراض100 غ
- مسحوق الكاكاو25 غ
- جبن البقر الناعم (túró)400 غ
- زبدة طرية غير مملحة150 غ
- السكر البودرة لكريمة الجبن120 غ
- عصير برتقال (أو فانتا صودا)500 مل
- بودنغ الفانيليا للجيلي40 غ
- سكر للجيلي50 غ
خطوات التحضير
1
يخفق بياض البيض مع السكر، ثم يضاف الصفار برفق، ثم ينخل الدقيق والكاكاو. تُخبز في قالب مقاس 22×32 سم على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ثم تبرد تماماً.
2
تُخفق الزبدة الناعمة مع السكر البودرة حتى تصبح كريمية، ثم تُخفق في جبن المزارع المصفاة حتى تصبح مخملية. ينتشر بالتساوي على الاسفنجة المبردة.
3
اخفقي مسحوق بودنغ الفانيليا والسكر وعصير البرتقال في قدر على نار متوسطة حتى يصبح سميكًا ويتحول إلى هلام لامع. تبرد لمدة 5 دقائق، ثم تغرف بلطف فوق طبقة الجبن. ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقطيع.
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
380
بروتين
10.5g
كربوهيدرات
42g
دهون
19g
مسببات الحساسية
غلوتينحليببيض
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
الوضع القانوني: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
