صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالدورات الرئيسيةvegetarianCC0 1.0 Universal
ترانسيلفانيا الفطر البري بابريكاش مع القشدة الحامضة وعصيدة من دقيق الذرة
طعام ترانسلفانيا المخملي المريح: مزيج من الفطر المقلي مع الفلفل الحلو المجري والثوم والشبت الطازج، مع الكريمة الحامضة الغنية ويقدم بجانب عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.
الإعدادية
15 min
كوك
25 min
المجموع
40 min
المكونات
حصص
4
- فطر كريميني وفطر شانتيريل بري، مقطع إلى شرائح600 غ
- كريمة حامضة كاملة الدسم200 غ
- بصلة صفراء، مفرومة ناعماً2 قطعة
- الفلفل الحلو المجري1 ½ ملعقة كبيرة
- فصوص من الثوم، مفرومة3 فص
- دقيق القمح لجميع الأغراض1 ملعقة كبيرة
- زبدة غير مملحة30 غ
- شبت طازج، مفروم2 ملعقة كبيرة
- ملح البحر الناعم1 ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
تذوب الزبدة في مقلاة عميقة ويقلى البصل المقطع لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافاً.
5 min مؤقت
2
يُضاف الفطر المقطع ويُطهى على نار عالية لمدة 8 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا. أضيفي الثوم والبابريكا.
8 min مؤقت
3
تُخفق الكريما الحامضة مع الدقيق و100 مل من الماء الدافئ، وتُسكب في المقلاة وتُحرّك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.
4 min مؤقت
4
يُتبل بالملح ويُضاف الشبت الطازج ويُقدم ساخنًا مع عصيدة من دقيق الذرة الطازجة.
3 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
280
بروتين
7g
كربوهيدرات
14g
دهون
22g
مسببات الحساسية
حليبغلوتين
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
