صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالحلوياتveganCC0 1.0 Universal
كعكة الكاكاو الرومانية التقليدية مع مربى الكرز الحامض والجوز
كعكة الشوكولاتة الرومانية المحبوبة للطفولة/الصيام: رطبة بشكل مكثف وغنية وطرية بدون بيض أو منتجات ألبان، مطوية مع مربى الكرز الحامض والكاكاو الداكن وقطع الجوز المحمص المقرمشة.
الإعدادية
15 min
كوك
35 min
المجموع
50 min
فرن
180°C (160°C vent.)
المكونات
حصص
8
- دقيق القمح لجميع الأغراض300 غ
- مربى الكرز الحامض مع قطع الفاكهة الكاملة250 غ
- مسحوق الكاكاو الداكن المعالج بالهولندية40 غ
- الجوز المفروم خشناً100 غ
- السكر المحبب150 غ
- زيت عباد الشمس100 مل
- مياه معدنية فوارة200 مل
- صودا الخبز المنشط مع عصير الليمون1 ملعقة صغيرة
- بوربون السكر الفانيليا1 ملعقة صغيرة
- رشة من الملح الناعم2 غ
خطوات التحضير
1
في وعاء خلط كبير، اخفقي زيت عباد الشمس والماء الفوار والسكر ومربى الكرز الحامض والفانيليا حتى يبدأ السكر في الذوبان.
2
نخل الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز المنشط والملح في الخليط الرطب. اخفقي المكونات بلطف حتى تمتزج تمامًا، ثم أضيفي ثلاثة أرباع الجوز المفروم.
3
نسكب الخليط في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة مقاس 20 × 30 سم، ثم نرش الجوز المتبقي فوقها. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى يُخرج عود الأسنان نظيفًا. تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى مربعات سخية.
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
360
بروتين
5.4g
كربوهيدرات
52g
دهون
16g
مسببات الحساسية
غلوتينمكسرات
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
الوضع القانوني: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
