صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالدورات الرئيسيةveganCC0 1.0 Universal
يخنة حوض الربيع الروماني الأصفر (tevie) مع الأرز والطماطم
طبق منشط ربيعي روماني موقر: أوراق حوض أصفر بري طري (tevie) مقشرة ومطهية مع أرز قصير الحبة، بصل أخضر حلو، صلصة طماطم، وكشمش طازج.
الإعدادية
20 min
كوك
25 min
المجموع
45 min
المكونات
حصص
4
- حوض أصفر طازج (tevie) أو أوراق حميض تنبع600 غ
- أرز أبيض قصير الحبة100 غ
- بصل أخضر مقطع150 غ
- معجون الطماطم أو معجون الطماطم السميك50 غ
- زيت عباد الشمس35 مل
- الماء الدافئ350 مل
- كوسة طازجة مقطعة15 غ
- ملح ناعم4 غ
خطوات التحضير
1
تُسلق أوراق شتيفي في الماء المغلي المملح لمدة دقيقة واحدة، ثم تُصفى على الفور في الماء البارد وتُقطع بشكل خشن.
2
سخني الزيت في قدر. يُقلى البصل الأخضر لمدة 2-3 دقائق، ويُضاف الأرز المغسول ويُحمص لمدة دقيقة واحدة. يُسكب الماء الدافئ ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز نصفًا.
3
يُضاف الستيفي المفروم ومعجون الطماطم والملح. يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق حتى ينضج الأرز تمامًا وتتكاثف الصلصة. انتهى مع لوف عطرة جديدة.
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
190
بروتين
5.2g
كربوهيدرات
26g
دهون
8.5g
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
الوضع القانوني: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
