صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالدورات الرئيسيةveganCC0 1.0 Universal
فلفل أحمر مشوي على الطريقة الرومانية في صلصة الطماطم الحلوة بالثوم
الحساء الموسمي الروماني الكلاسيكي: فلفل أحمر حلو مشوي على الفحم مقشر ومطهو ببطء في صلصة الطماطم الغنية بالثوم، مع البقدونس الطازج.
الإعدادية
20 min
كوك
30 min
المجموع
50 min
فرن
200°C (180°C vent.)
المكونات
حصص
4
- فلفل كابيا أحمر، مشوي، مقشر ومنزوع البذور8 قطعة
- حبة من الطماطم الناضجة، المهروسة أو المهروسة500 غ
- فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فص
- زيت عباد الشمس3 ملعقة كبيرة
- أوراق البقدونس المسطحة الطازجة، المفرومة3 ملعقة كبيرة
- ملح1 ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
يُشوى الفلفل على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) أو على اللهب المكشوف حتى يتفحم بالكامل. ضعيها في وعاء مغطى لمدة 10 دقائق حتى تنضج، ثم قومي بتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح عريضة.
20 min مؤقت
2
سخني زيت عباد الشمس في مقلاة واطهي شرائح الثوم لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته. تُسكب الطماطم المهروسة وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
10 min مؤقت
3
أضف شرائح الفلفل المشوي وعصائرها إلى الصلصة. يُتبل بالملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق لتمتزج النكهات. انثر البقدونس الطازج السخي قبل التقديم.
10 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
180
بروتين
4g
كربوهيدرات
22g
دهون
9g
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
