صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
متوسطالحلوياتvegetarianCC0 1.0 Universal
كريب روماني مخبوز ومحشو بالأردا والريكوتا والشبت الطازج
التخصص الإقليمي الروماني الثمين: كريب رقيق طري مملوء بالأورد الحلو الطازج (مصل الريكوتا) والزبيب الممتلئ وقشر الليمون والشبت الرقيق، مخبوز في كريمة حامضة غنية وحمام كاسترد الفانيليا.
الإعدادية
20 min
كوك
25 min
المجموع
45 min
فرن
190°C (170°C vent.)
المكونات
حصص
4
- دقيق لخليط الكريب160 غ
- حليب كامل الدسم350 مل
- بيض للكريب2 قطعة
- الأوردا الحلوة الطازجة (جبنة الريكوتا)350 غ
- سكر بودرة للحشوة80 غ
- - شبت طازج مفروم ناعم جداً15 غ
- زبيب منقوع في ماء دافئ أو رم50 غ
- كريمة حامضة سميكة للتغطية200 غ
- بيضة مخفوقة بالكريمة الحامضة1 قطعة
- زبدة لدهن الطبق20 غ
- سكر الفانيليا1 ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
اخفقي الدقيق والحليب و2 بيضة وقليل من الملح في خليط ناعم. تقلى 8 حبات كريب رقيقة على كلا الجانبين في مقلاة مدهونة بالزبدة.
2
يُمزج الأوردا الطازج مع السكر البودرة، والفانيليا، والزبيب، والشبت المفروم جيدًا. ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة على طول كل قطعة كريب، ثم اطوي الحواف، ثم لفيها على شكل اسطوانات مرتبة.
3
لف كريب نستله في طبق خبز مدهون بالزبدة. اخفقي الكريمة الحامضة مع بيضة واحدة وملعقة كبيرة من سكر الفانيليا، ثم اسكبيها فوق الكريب، واخبزيها في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون. يقدم دافئا.
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
380
بروتين
18g
كربوهيدرات
38g
دهون
17.5g
مسببات الحساسية
غلوتينحليببيض
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
الوضع القانوني: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
