صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
متوسطالدورات الرئيسيةmeatCC0 1.0 Universal
كريب براسوف مخبوز ومحشو باللحم مع الكريمة الحامضة والجبن الذائب
طبق ترانسلفانيا المخبوز بالفرن: كريب رقيق محشو باللحم المفروم اللذيذ والبصل والشبت، ملفوف ومخبوز تحت غطاء ذهبي من القشدة الحامضة والجبن الفقاعي.
الإعدادية
30 min
كوك
35 min
المجموع
65 min
فرن
190°C (170°C vent.)
المكونات
حصص
4
- خليط لحم الخنزير ولحم البقر المفروم500 غ
- كريب رقيقة محضرة طازجة8 قطعة
- كريمة حامضة 25%250 غ
- جبنة كاكافال صفراء مبشورة (أو جودة)150 غ
- بصل أصفر، مفروم ناعماً2 قطعة
- بيضة طازجة1 قطعة
- زيت عباد الشمس2 ملعقة كبيرة
- شبت طازج، مفروم2 ملعقة كبيرة
- ملح البحر الناعم1 ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
يُقلى البصل في الزيت ويُضاف اللحم المفروم ويُحمر لمدة 12 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل والشبت ويبرد قليلاً ويخلط في البيضة.
15 min مؤقت
2
ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة على كل قطعة كريب، ثم قومي بطي الجوانب ولفها بشكل مريح.
8 min مؤقت
3
رتبي الكريب في طبق خبز مدهون بالزبدة، ثم وزعي الكريمة الحامضة فوقه، ثم غطيه بالجبن المبشور.
5 min مؤقت
4
تُخبز في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتكتسب قشرة ذهبية من الأعلى.
25 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
590
بروتين
36g
كربوهيدرات
32g
دهون
35g
مسببات الحساسية
غلوتينبيضحليب
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
