صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
متوسطالحساء والمرقmeatCC0 1.0 Universal
شوربة الجيبليت الرومانية التقليدية مع محلول ملحي مخلل الملفوف
حساء ما بعد العطلة الحامض الشهير: أحشاء الدواجن الطرية المطهية على نار خفيفة مع الخضروات الجذرية العطرية والأرز، المملحة بمحلول ملحي مخلل الملفوف الشفاف ومتوجة بالكشم الطازج.
الإعدادية
20 min
كوك
55 min
المجموع
75 min
المكونات
حصص
6
- حواضن وأجنحة الدواجن600 غ
- واضح محلول ملحي مخلل الملفوف750 مل
- أرز أبيض قصير الحبة60 غ
- - جزر، مفروم ناعماً2 قطعة
- جذر الكرفس، مقطع إلى مكعبات100 غ
- بصل أصفر، مفروم فرماً ناعماً1 قطعة
- كوسة طازجة، مفرومة2 ملعقة كبيرة
- حبات الفلفل الأسود10 قطعة
خطوات التحضير
1
ضعي الحوصلة المنظفة في وعاء مع 3 لتر من الماء البارد وحبوب الفلفل. يُغلى المزيج ويُقشر الزبد جيدًا.
20 min مؤقت
2
أضف البصل المفروم والجزر والكرفس. يُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
25 min مؤقت
3
يُضاف الأرز المغسول ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. في مقلاة منفصلة، يُغلى محلول ملحي مخلل الملفوف ثم يُسكب في الحساء ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
13 min مؤقت
4
نرفعه عن النار، ونرش حب اللوف الطازج المفروم فوقه، ثم نغطيه ونتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
10 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
210
بروتين
22g
كربوهيدرات
16g
دهون
6g
مسببات الحساسية
كرفس
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
