صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالمقبلاتvegetarianCC0 1.0 Universal
فطائر الكوسة الرومانية المقرمشة مع جبنة تيليميا والشبت والثوم
فطائر صيفية ذهبية لا تقاوم: كوسة مبشورة طازجة ومعصورة جافة، ممزوجة بجبنة تيليميا المالحة المفتتة، شبت الحديقة العطري، الثوم المفروم، والبيض، مقلية في المقلاة حتى تصبح مقرمشة تمامًا.
الإعدادية
20 min
كوك
20 min
المجموع
40 min
المكونات
حصص
4
- كوسة طازجة، مبشورة على فتحات كبيرة600 غ
- تيليميا رومانية أو جبنة فيتا، مفتتة150 غ
- بيض طازج2 قطعة
- دقيق لجميع الأغراض60 غ
- شبت طازج، مفروم ناعماً3 ملعقة كبيرة
- فصوص من الثوم، مطحونة3 فص
- زيت دوار الشمس للقلي4 ملعقة كبيرة
- ملح½ ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
ابشري الكوسة وأضيفي إليها نصف ملعقة صغيرة من الملح واتركيها في مصفاة لمدة 10 دقائق. قم بإخراج أكبر قدر ممكن من الرطوبة باستخدام يديك.
10 min مؤقت
2
في وعاء، اخلطي الكوسة المصفاة مع الجبن المفتت والبيض المخفوق والدقيق والثوم المطحون والشبت المفروم حتى يتكون خليط متماسك.
4 min مؤقت
3
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. تُسقط ملاعق كبيرة من الخليط، وتُسطح قليلاً، وتُقلى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية اللون.
8 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
230
بروتين
9g
كربوهيدرات
16g
دهون
14g
مسببات الحساسية
غلوتينبيضحليب
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
