mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
ريزوتو بالشعير الكريمي والفطر
طبق صحي من الحبوب الكاملة على طريقة الريسوتو حيث يُطهى الشعير المطاطي ببطء مع فطر الكريميني اللذيذ والزعتر الطازج.
الإعدادية
10 min
كوك
35 min
المجموع
45 min
المكونات
4حصص
- الشعير اللؤلؤي200 g
- فطر كريميني250 g
- بصل أصفر1 piece
- فصوص الثوم2 clove
- مرق الخضار الدافئ900 ml
- البارميزان المبشور30 g
- زيت الزيتون25 ml
- زعتر مجفف0.5 tsp
- ملح
خطوات التحضير
1
تسخين 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة. يُقلى الفطر لمدة 5 دقائق حتى ينضج. توضع جانبا على طبق.
5 min timer
2
في نفس المقلاة، أضيفي ما تبقى من الزيت، وقلّبي البصل والثوم لمدة 3 دقائق. يُضاف الشعير ويُحمص لمدة دقيقة واحدة.
4 min timer
3
أضف المرق الدافئ في أجزاء، واترك الشعير ينضج بلطف لمدة 30-35 دقيقة، مع التحريك بانتظام حتى يصبح كريميًا وطريًا.
33 min timer
4
يُضاف الفطر المطبوخ والزعتر والبارميزان. يُحرَّك المزيج جيدًا ويُرفع عن النار ويُترك مغطى لمدة 3 دقائق قبل التقديم.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Barley Mushroom Pilaf (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
