صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالحلوياتvegetarianCC0 1.0 Universal
كعكة إسفنجية رومانية كلاسيكية مع الشوكولاتة وجوز الهند
كلاسيكيات العائلة الرومانية التي تبعث على الحنين إلى الماضي: مكعبات كعكة إسفنجية من الفانيليا منقوعة في طبقة لامعة من الشوكولاتة والزبدة الدافئة، ثم ملفوفة بسخاء في جوز الهند المجفف المبشور.
الإعدادية
25 min
كوك
30 min
المجموع
55 min
فرن
180°C (160°C vent.)
المكونات
حصص
12
- دقيق قمح متعدد الأغراض نوع 000300 غ
- السكر المحبب200 غ
- بيض كامل طازج4 قطعة
- الحليب كامل الدسم، فاتر250 مل
- زبدة 82% للكيك والتزجيج150 غ
- مسحوق الكاكاو الداكن غير المحلى40 غ
- جوز الهند المجفف الناعم غير المحلى200 غ
- مسحوق الخبز1 ملعقة صغيرة
- خلاصة الفانيليا النقية1 ملعقة صغيرة
- رشة من الملح الناعم½ ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
يخفق البيض مع 120 جرام سكر حتى يصبح رقيقًا وشاحبًا. أضيفي 50 جرامًا من الزبدة المذابة و100 مل من الحليب والفانيليا والدقيق المنخول مع مسحوق الخبز. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة؛ تبرد تمامًا وتقطع إلى مكعبات.
30 min مؤقت
2
لتحضير التزجيج، قم بتسخين 100 جرام من الزبدة المتبقية و80 جرام من السكر ومسحوق الكاكاو و150 مل من الحليب على نار خفيفة. خفقت باستمرار حتى لامعة، على نحو سلس، ويذوب تماما.
5 min مؤقت
3
اغمسي كل مكعب من مكعبات الكيك بسرعة في طلاء الشوكولاتة الدافئ ليغطي جميع الجوانب، ثم دحرجيه بسخاء في رقائق جوز الهند. ترتيب على طبق لضبط.
15 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
360
بروتين
6g
كربوهيدرات
38g
دهون
21g
مسببات الحساسية
غلوتينحليببيض
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
