رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Pollo alla Cacciatora (حساء الدجاج المطهو ببطء من توسكان هانتر)
الحساء التوسكاني الشهير على طراز الصياد: قطع الدجاج المطهية في النبيذ الأحمر مع الطماطم الحلوة والفطر اللذيذ وزيتون كالاماتا وإكليل الجبل الطازج.
الإعدادية
20 min
كوك
45 min
المجموع
65 min
المكونات
4حصص
- أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم600 g
- فطر مقطع شرائح250 g
- بصل أصفر مقطع1 piece
- طماطم مقطعة في عصير400 g
- النبيذ الاحمر الجاف120 ml
- كالاماتا أو زيتون أسود60 g
- زيت الزيتون2 tbsp
- إبر إكليل الجبل الطازجة1 tsp
خطوات التحضير
1
يُسخن زيت الزيتون في فرن هولندي، وتُحمر قطع الدجاج لمدة 6-8 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب، ثم تُرفع إلى طبق.
8 min timer
الدجاج البني جيدًا للحصول على نكهة عميقة.
2
في نفس المقلاة، يُقلى البصل والفطر لمدة 5 دقائق حتى ينضج ويتكرمل.
5 min timer
3
يُسكب النبيذ الأحمر لتحلل الفوندا، ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين، ثم يُضاف الطماطم وإكليل الجبل والملح.
3 min timer
4
نعيد الدجاج إلى المقلاة مع الزيتون. يُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتصبح الصلصة غنية.
30 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
