صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
متوسطالدورات الرئيسيةvegetarianCC0 1.0 Universal
فطيرة جبن دوبروجيا التقليدية (فيلو ملفوف مقرمش مع تليميا الأغنام وكسترد الزبادي)
صفائح معجنات فيلو مقرمشة محشوة بجبنة غنم مالحة وشبت طازج، مغمورة في كاسترد غني بالبيض والزبادي ومخبوزة حتى تصبح فقاعات ذهبية مثالية.
الإعدادية
25 min
كوك
40 min
المجموع
65 min
فرن
190°C (170°C vent.)
المكونات
حصص
6
- صفائح رقيقة من معجنات الفيلو400 غ
- جبن تليميا غنم، مفتت400 غ
- زبادي عادي على الطريقة اليونانية (10% دهون)350 غ
- بيض طازج4 قطعة
- زبدة مذابة80 غ
- شبت طازج، مفروم2 ملعقة كبيرة
خطوات التحضير
1
سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. اخلطي جبنة تيليميا المفتتة مع بيضة مخفوقة وشبت طازج مفروم.
5 min مؤقت
2
دهن كل ورقة من ورق الفيلو بالزبدة المذابة، ورشها بحشوة الجبن، ثم لفها على شكل جذع. ترتيب جذوع الأشجار بشكل مريح في طبق الخبز بالزبدة.
12 min مؤقت
3
اخفقي البيضات الثلاثة المتبقية مع الزبادي ثم اسكبيها بالتساوي على اللفائف. تُخبز في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
40 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
390
بروتين
18g
كربوهيدرات
32g
دهون
22g
مسببات الحساسية
غلوتينحليببيض
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
