صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
متوسطالحلوياتvegetarianCC0 1.0 Universal
فطيرة التفاح الرومانية التقليدية المبشورة مع القرفة والقشرة الطرية
فطيرة تفاح رومانية كلاسيكية محلية الصنع تحتوي على قشرتين طريتين تحتضنان طبقة سخية من التفاح المبشور المتبل بالزبدة والمزيّن بالقرفة.
الإعدادية
30 min
كوك
40 min
المجموع
70 min
فرن
180°C (160°C vent.)
المكونات
حصص
8
- التفاح، المبشور بشكل خشن1200 غ
- دقيق القمح لجميع الأغراض400 غ
- زبدة ناعمة150 غ
- السكر المحبب120 غ
- بيضة1 قطعة
- القرفة المطحونة1 ملعقة كبيرة
- فتات الخبز أو السميد للقشرة2 ملعقة كبيرة
خطوات التحضير
1
يُطهى التفاح المبشور في قدر مع 60 جرامًا من السكر والقرفة لمدة 10 دقائق حتى يتبخر السائل. دعها تبرد.
10 min مؤقت
2
اعجن الدقيق مع الزبدة الناعمة والبيض والسكر المتبقي و3-4 ملاعق كبيرة من الماء البارد للحصول على عجينة طرية. قسم إلى ورقتين متساويتين.
10 min مؤقت
3
افردي الطبقة الأولى في صينية الخبز، ثم رشيها بفتات الخبز، ثم وزعي التفاح المبرد، ثم ضعي فوقها الطبقة الثانية. تُثقب بالشوكة وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
40 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
340
بروتين
4.5g
كربوهيدرات
52g
دهون
14g
مسببات الحساسية
غلوتينحليببيض
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
