صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالحلوياتveganCC0 1.0 Universal
فطيرة سترودل اليقطين المتبلة الرومانية المقرمشة
فطيرة خريفية رومانية مقرمشة مصنوعة من صفائح رقيقة من المعجنات وحشوة متبلة غنية من القرع الحلو المبشور والسكر البني والقرفة وجوزة الطيب.
الإعدادية
25 min
كوك
40 min
المجموع
65 min
فرن
190°C (170°C vent.)
المكونات
حصص
8
- صفائح رقيقة من معجنات الفيلو400 غ
- حبة من اليقطين أو السكر، مبشورة بشكل خشن1200 غ
- السكر البني أو الحبيبي150 غ
- قرفة سيلان مطحونة1 ½ ملعقة صغيرة
- زيت عباد الشمس للدهن80 مل
- سميد أو فتات الخبز الناعم3 ملعقة كبيرة
- سكر مطحون للرش2 ملعقة كبيرة
خطوات التحضير
1
يُطهى اليقطين المبشور في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت والسكر لمدة 12-15 دقيقة حتى تتبخر العصائر. يُرفع عن النار ويُضاف القرفة والسميد. بارد قليلا.
15 min مؤقت
2
طبقة من 2-3 أوراق من ورق الفيلو، مع دهن كل منها بقليل من الزيت. قم بتوزيع خط سميك من حشوة اليقطين على طول الحافة ولفها بإحكام في جذع الشجرة. ضع السجلات في الدرج.
10 min مؤقت
3
دهن سطحها بالزيت، ثم خبزها في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. تبرد لمدة 15 دقيقة، ثم ترش بالسكر البودرة، وتقطع إلى لفائف سميكة.
40 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
280
بروتين
3.8g
كربوهيدرات
48g
دهون
9g
مسببات الحساسية
غلوتين
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
