AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
فطيرة الجبن الحلو والزبيب الرومانية التقليدية (معجنات الفيلو الذهبية المقرمشة مع حشوة اللبن الرائب)
معجنات الجدة المثالية في جميع أنحاء رومانيا: صفائح معجنات مقرمشة ومتقشرة ومدهونة بالزبدة ملفوفة حول حشوة عطرية من خثارة حليب البقر الحلو والزبيب الذهبي المنقوع في الروم والفانيليا وبرش الحمضيات.
الإعدادية
20 min
كوك
40 min
المجموع
60 min
المكونات
8حصص
- جبن خثارة البقر الطازج كامل الدسم (brânză de vaci)600 g
- صفائح معجنات الفيلو350 g
- الزبيب الذهبي المنقوع في خلاصة الروم100 g
- بيض كبير4 piece
- سكر ناعم مع فانيليا حقيقية140 g
- زبدة، مذوبة لدهن الوجه80 g
- قشر الليمون العضوي المبشور1 tsp
- ملح1 pinch
خطوات التحضير
1
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. في وعاء كبير، اخلطي الجبن والبيض والسكر وقشر الليمون وقليل من الملح والزبيب المصفى في حشوة كريمية ناعمة.
5 min timer
2
دهن صينية الخبز بالزبدة المذابة. ضعي نصف كمية ورق الفيلو في القالب، مع دهن كل ورقة على حدة بالزبدة المذابة.
6 min timer
3
نسكب حشوة الجبن ونوزعها بالتساوي. ضعي فوقها أوراق الفيلو المتبقية، ودهن كل منها بالزبدة. قطع الطبقات العليا إلى مربعات بسكين حاد.
5 min timer
4
تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. تبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ترش بسكر الفانيليا البودرة، وتقطع.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
