رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
easymainveganCC0 1.0 Universal
بيستو مانشيجو الإسباني (حساء الكوسة والفلفل والطماطم المطهو ببطء)
الريف الإسباني الكلاسيكي المحبوب من لا مانشا: الكوسا الطرية والفلفل الحلو والبصل المطبوخ ببطء بالتتابع في زيت الزيتون البكر الممتاز مع الطماطم الناضجة الغنية.
الإعدادية
20 min
كوك
35 min
المجموع
55 min
المكونات
4حصص
- كوسة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1.5 سم400 g
- حبة من الفلفل الأحمر والأخضر، مقطعة إلى مكعبات300 g
- بصل أصفر، مفروم1 piece
- طماطم ناضجة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو مطحونة400 g
- فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح3 clove
- زيت الزيتون البكر الممتاز60 ml
- ملح البحر1 tsp
خطوات التحضير
1
سخني نصف كمية زيت الزيتون في مقلاة واسعة واطهي البصل والفلفل الرومي لمدة 10 دقائق حتى يذبل.
10 min timer
2
يُضاف زيت الزيتون المتبقي والكوسة المقطعة. يُطهى لمدة 8 دقائق حتى تبدأ الكوسة في النضج.
8 min timer
3
يُضاف الثوم المقطع ويُطهى لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
1 min timer
4
صب في مكعبات الطماطم والملح. خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحول الطماطم إلى يخنة سميكة ولامعة.
17 min timer
5
يُقدم الطبق دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة بجانب الخبز المقرمش أو مغطى بالبيض المقلي.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
