easymainmeatCC0 1.0 Universal
صدر دجاج مشوي بالليمون والثوم والأعشاب
صدور دجاج طرية متبلة بعصير الليمون الطازج والأوريجانو وإكليل الجبل والثوم، مخبوزة في الفرن حتى تصبح طرية وذهبية.
الإعدادية
15 min
كوك
25 min
المجموع
40 min
المكونات
4حصص
- صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم600 g
- ليمون طازج1 piece
- فصوص الثوم4 clove
- زيت الزيتون البكر الممتاز30 ml
- زعتر مجفف5 g
- روزماري طازج مفروم5 g
- ملح البحر
- فلفل أسود مطحون طازجًا
خطوات التحضير
1
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت). دهن طبق الخبز بخفة بزيت الزيتون.
10 min timer
2
تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع عصير وقشر الليمون والثوم المفروم والأوريجانو وإكليل الجبل والملح والفلفل الأسود.
2 min timer
3
تأكد من أن صدور الدجاج متساوية السماكة (~2 سم). ضعيها في طبق الخبز واسكبي فوقها التتبيلة، وغطيها بالتساوي من جميع الجوانب.
لا تغسل الدجاج النيئ في الحوض؛ يؤدي هذا إلى نشر البكتيريا على الأسطح والأطعمة المحيطة عبر قطرات متطايرة.
4
تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح العصائر صافية ويقرأ مقياس الحرارة الفوري 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) على الأقل في الجزء الأكثر سمكًا.
23 min timer
وفقًا لمعايير سلامة الأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية/الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، يجب أن تصل الدواجن إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) لضمان السلامة.
5
أخرجيها من الفرن، غطيها بورق الألمنيوم واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع حتى تتوزع العصارة في جميع أنحاء اللحم.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Food Safety and Inspection Service - Cooking Poultry Safely & Nutrition.gov Herb Chicken (United States Department of Agriculture (USDA FSIS))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
