AI-generated culinary illustration
easyappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
بيرو بابا لا هوانكاينا (البطاطا المسلوقة في صلصة كويسو فريسكو الكريمية)
مقبلات الأنديز المحبوبة من هوانكايو: شرائح البطاطس المسلوقة الطرية الموضوعة فوق الخس المقرمش، مغطاة بصلصة ذهبية مخملية نابضة بالحياة ممزوجة بجبنة كيسو فريسكو الطازجة والحليب المبخر والفلفل الأصفر البيروفي الحلو.
الإعدادية
15 min
كوك
20 min
المجموع
35 min
المكونات
4حصص
- بطاطا صفراء مسلوقة، مطبوخة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة700 g
- الحليب المبخر150 ml
- أوراق خس طازجة للتقديم100 g
- بيضة مسلوقة، مقطعة إلى النصف2 piece
- ملح0.5 tsp
خطوات التحضير
1
اسلقي البطاطس في ماء مملح لمدة 20 دقيقة حتى تنضج. تبرد وتقشر وتقطع إلى دوائر بسمك 1.5 سم.
20 min timer
2
في الخلاط، قم بخلط 200 جرام من الجبن فريسكو أو جبنة الفيتا المعتدلة والحليب المبخر و2 بسكويت مملح و2 ملعقة كبيرة زيت وكركم.
3 min timer
3
امزجي بسرعة عالية حتى تصبح الصلصة ناعمة وسميكة ومخملية تمامًا.
2 min timer
4
رتبي أوراق الخس في طبق، ثم ضعي فوقها دوائر البطاطس، ثم غطيها بسخاء بالصلصة الصفراء، وزينيها بأنصاف البيض والزيتون الأسود.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
