AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
لومو سالتادو البيروفي (لحم البقر المقلي مع البصل الأحمر والطماطم والبطاطا المقلية المقرمشة)
تحفة الشيفا الصينية البيروفية الشهيرة: شرائح اللحم البقري الطرية المقلية في مقلاة مع البصل الأحمر المقرمش، وشرائح الطماطم اللذيذة، وصلصة الصويا، وخل البيسكو، مع البطاطس المقلية المقرمشة.
الإعدادية
15 min
كوك
15 min
المجموع
30 min
المكونات
4حصص
- لحم البقر أو لحم الخاصرة، مقطعة إلى شرائح سميكة600 g
- بطاطا مقلية، مطبوخة ومقرمشة350 g
- طماطم ناضجة، مقطّعة إلى شرائح2 piece
- بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح سميكة1 piece
- فصوص من الثوم، مفرومة3 clove
- صلصة الصويا3 tbsp
- زيت نباتي للقلي2 tbsp
خطوات التحضير
1
قم بتسخين المقلاة على أقصى درجة حرارة حتى يصبح التدخين ساخنًا. أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت واقلي شرائح اللحم البقري لمدة 2-3 دقائق حتى تكتسب اللون البني. نقل إلى لوحة.
3 min timer
2
في نفس المقلاة الساخنة، أضيفي الزيت المتبقي، وشرائح البصل الأحمر، والثوم، وقلبي لمدة دقيقة واحدة حتى يظل البصل مقرمشًا.
1 min timer
3
أضيفي شرائح الطماطم ثم أعيدي اللحم البقري المحمر إلى المقلاة. أضيفي صلصة الصويا وملعقة كبيرة من الخل، وقلبي بقوة لمدة دقيقة واحدة.
1 min timer
4
تُضاف إليها البطاطس المقلية الساخنة المقرمشة، وتُقلب مرة واحدة لتتغطى بالعصائر، وتُقدم على الفور مع الأرز الأبيض المطهو على البخار.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
