AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
آجي دي جالينا البيروفي (دجاج مبشور بالفلفل الحار الأصفر الكريمي وصلصة الجوز)
طعام الروح الكلاسيكي المريح في ليما: دجاج مسلوق مقطع ومغطى بصلصة كريمة ذهبية مخملية مصنوعة من فلفل آجي أماريلو الحلو والخبز المنقوع بالحليب والجوز المطحون والجبن القديم.
الإعدادية
20 min
كوك
25 min
المجموع
45 min
المكونات
4حصص
- صدر دجاج مسلوق، ومقطع500 g
- شرائح من الخبز الأبيض، منزوعة القشور، منقوعة في الحليب3 piece
- حليب كامل الدسم200 ml
- الجوز أو البقان المطحون ناعماً40 g
- جبنة بارميزان مبشورة40 g
- بصل أصفر، مفروم ناعماً1 piece
- فصوص من الثوم، مفرومة2 clove
- ملح1 tsp
خطوات التحضير
1
ينقع الخبز في الحليب، ثم يمزج مع الجوز المطحون وملعقتين كبيرتين من معجون الفلفل الحار الأصفر حتى يصبح ناعماً تماماً.
3 min timer
2
في مقلاة عميقة، يُقلى البصل المفروم والثوم في ملعقتين كبيرتين من الزيت لمدة 6-7 دقائق حتى يصبح طريًا وذهبيًا.
7 min timer
3
يُسكب المزيج الممزوج في المقلاة، ويُضاف 150 مل من مرق الدجاج، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
8 min timer
4
يُضاف الدجاج المبشور وجبنة البارميزان والملح. يُطهى لمدة 3 دقائق حتى يسخن. يقدم على الأرز مع البيض المسلوق.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
