صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
متوسطالحلوياتveganCC0 1.0 Universal
جيلي السفرجل الذهبي الشفاف (Peltea de Gutui)
جيلي السفرجل الرائع ذو اللون الأحمر العنبري المتلألئ بشكل طبيعي من مرق السفرجل الغني بالبكتين، الممزوج بالليمون الطازج والفانيليا، شفاف ولطيف.
الإعدادية
20 min
كوك
55 min
المجموع
75 min
المكونات
حصص
10
- سفرجل كامل ناضج، مغسول (يُحتفظ بالقشرة والنوى)1500 غ
- حبيبات السكر الأبيض700 غ
- عصير ليمون طازج3 ملعقة كبيرة
- ماء لغلي السفرجل1200 مل
خطوات التحضير
1
امسح الزغب وقطّع السفرجل إلى قطع، مع الاحتفاظ بالقشرة والنوى للبكتين. اغليها في الماء لمدة 35-40 دقيقة حتى تصبح طرية ولزجة تماماً.
40 min مؤقت
2
صب الفاكهة المسلوقة في كيس من القماش القطني معلق فوق وعاء واتركه يقطر بحرية لمدة ساعتين دون عصره للحفاظ على وضوح السائل.
120 min مؤقت
3
يُطهى 800 مل من العصير الشفاف مع السكر وعصير الليمون على نار متوسطة إلى عالية لمدة 15-20 دقيقة، مع القشط، حتى تتشكل قطرة هلامية على طبق مجمد. جرة ساخنة.
20 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
280
بروتين
0.4g
كربوهيدرات
72g
دهون
0.1g
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
