رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
فطيرة البقان الجنوبية التقليدية (تارت الكاسترد البقان المحمص الكلاسيكي)
محور تتويج طاولات العطلات الأمريكية: قشرة معجنات ذهبية قشارية مليئة بالسكر البني الفاسد والزبدة وكاسترد الفانيليا المرصعة بجوز البقان الجورجي المحمص.
الإعدادية
20 min
كوك
50 min
المجموع
70 min
المكونات
8حصص
- دقيق لجميع الأغراض للقشرة200 g
- زبدة باردة (للمعجنات ومذابة للحشوة)100 g
- نصفين البقان200 g
- بيض كبير3 piece
- السكر البني الداكن120 g
- شراب القيقب أو شراب خفيف120 ml
- الماء المثلج50 ml
- رشة ملح1 pinch
خطوات التحضير
1
افركي الدقيق مع 60 جرامًا من الزبدة الباردة والمكعبات والماء المثلج للحصول على عجينة. اضغطي على طبق فطيرة مقاس 9 بوصة واتركيه يبرد لمدة 20 دقيقة.
20 min timer
2
في وعاء، اخفقي البيض مع السكر البني وشراب القيقب والـ 40 جرام المتبقية من الزبدة المذابة وقليل من الملح.
3 min timer
3
رتب أنصاف البقان بالتساوي فوق قشرة المعجنات المبردة.
2 min timer
4
يُسكب الكاسترد الحلو بلطف فوق جوز البقان (سوف يطفو بشكل طبيعي إلى الأعلى).
1 min timer
5
تُخبز في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 45 و50 دقيقة حتى ينضج الكاسترد مع اهتزاز طفيف في المنتصف. تبرد تماما قبل التقطيع.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
