easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
باستا بريمافيرا مع الخضار المقرمشة والبارميزان
معكرونة بيني مع زهور البروكلي المقرمشة والكوسا والفلفل الحلو والطماطم الكرزية الحلوة، متبلة بالريحان الطازج والبارميزان.
الإعدادية
15 min
كوك
15 min
المجموع
30 min
المكونات
4حصص
- معكرونة بيني (يفضل القمح الكامل)300 g
- البروكلي الطازج200 g
- كوسة1 piece
- طماطم كرزية200 g
- فصوص الثوم3 clove
- زيت الزيتون البكر الممتاز40 ml
- - جبنة البارميزان المبشورة جيداً40 g
- أوراق الريحان الطازجة15 g
- ملح
- فلفل أسود مطحون
خطوات التحضير
1
جلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي. أضف البيني واطهيها حتى تنضج (حوالي 9-10 دقائق). احتفظي بـ 100 مل من ماء طبخ المعكرونة قبل تصفيتها.
10 min timer
2
أضف زهور البروكلي مباشرة إلى وعاء المعكرونة المغلية خلال الدقيقتين الأخيرتين من الطهي حتى تصبح طرية ومقرمشة.
2 min timer
3
في هذه الأثناء، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. تُقلى الكوسة لمدة 3 دقائق، ثم يُضاف الثوم والطماطم الكرزية، وتُطهى لمدة دقيقتين حتى تنضج الطماطم قليلاً.
5 min timer
4
أضف المعكرونة المصفاة والبروكلي إلى المقلاة. يُسكب 50-60 مل من ماء المعكرونة المحفوظ ويُقلب بقوة على نار خفيفة لتكوين صلصة لامعة خفيفة.
1 min timer
5
إزالة من الحرارة. يُضاف البارميزان المبشور والريحان الطازج ويُضاف الملح والفلفل ويُقدم على الفور.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Pasta Primavera Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
