easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Classic Pasta e Fagioli - شوربة الفاصوليا والمعكرونة الإيطالية الشهية
الريف الإيطالي الكلاسيكي الكلاسيكي: حبوب البورلوتي الطرية المطهوة على نار هادئة مع الروائح العطرية والطماطم الحلوة، مع معكرونة ديتاليني وإكليل الجبل العطري.
الإعدادية
15 min
كوك
30 min
المجموع
45 min
المكونات
4حصص
- فاصولياء البورلوتي أو الكانيليني المطبوخة400 g
- معكرونة صغيرة (ديتاليني أو توبيتي)160 g
- باساتا الطماطم أو الطماطم المهروسة200 g
- مرق الخضار الساخن800 ml
- جزرة1 piece
- ساق الكرفس1 stalk
- بصل أصفر1 piece
- فصوص الثوم2 clove
- زيت الزيتون البكر الممتاز30 ml
- غصن إبرة إكليل الجبل الطازج2 g
- ملح
- فلفل اسود
خطوات التحضير
1
يُقلى البصل والجزر والكرفس والثوم في زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة 6-7 دقائق حتى يصبح طريًا وتفوح رائحته.
7 min timer
2
أضيفي باساتا الطماطم وإكليل الجبل المفروم ومرق الخضار. اهرسي ثلث الفاصوليا وحركيها في الوعاء. ينضج بلطف لمدة 12 دقيقة.
12 min timer
3
أضيفي معكرونة ديتاليني مباشرة إلى الحساء واطهيها لمدة 8-9 دقائق حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر.
9 min timer
4
اتركيه جانباً لمدة 5 دقائق بعيداً عن النار حتى تمتزج النكهات، ثم اغرفيه في أوعية وضعي فوقه رذاذاً كبيراً من زيت الزيتون الخام والفلفل الطازج المطحون.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Italian Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
