easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
كيكة الكرز الحامضة الإسفنجية
كعكة إسفنجية تقليدية خفيفة الوزن ومليئة بالكرز الحامض الحامض ومرشوش عليها القليل من السكر البودرة.
الإعدادية
20 min
كوك
30 min
المجموع
50 min
المكونات
8حصص
- حبات من الكرز الحامض المنزوع البذور، والمصفى جيدًا300 g
- بيض طازج مفصول4 piece
- السكر المحبب100 g
- دقيق لجميع الأغراض120 g
- زيت عباد الشمس30 ml
- خلاصة الفانيليا1 tsp
- نكهة الليمون1 tsp
- ملح1 pinch
خطوات التحضير
1
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم غلفي صينية الخبز مقاس 20 × 30 سم بورق الزبدة.
2
نخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح قاسياً، ثم نضيف السكر بالتدريج حتى يصبح لامعاً وثابتاً.
5 min timer
3
اخلطي صفار البيض مع الزيت والفانيليا وبرش الليمون. أضعاف بلطف في المرنغ مع ملعقة.
4
يُنخل الدقيق فوق الخليط ويُطوى برفق بحركات تصاعدية للحفاظ على الحجم. تصب في المقلاة المعدة.
5
يُرش الكرز المصفى قليلًا بالدقيق، ويُنثر على الوجه، وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة.
30 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Heritage Cookery / USDA Public Domain Recipe Archives (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal