رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
كلاسيك باد تاي (نودلز أرز التمر الهندي المقلي مع التوفو والفول السوداني والليمون)
طعام الشارع التايلاندي المشهور عالميًا: نودلز الأرز المسطح مع صلصة التمر الهندي الحلوة المنعشة، والتوفو الذهبي الصلب، والبيض المخفوق، وبراعم الفاصوليا، والفول السوداني المطحون، والليمون.
الإعدادية
20 min
كوك
10 min
المجموع
30 min
المكونات
4حصص
- نودلز الأرز الجافة والمنقوعة في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة250 g
- توفو شديد الصلابة، مقطّع إلى هراوات صغيرة الحجم200 g
- بيضة كبيرة الحجم، مخفوقة قليلاً2 piece
- معجون التمر الهندي المركز3 tbsp
- سكر النخيل أو السكر البني2 tbsp
- الفول السوداني المحمص، المطحون خشناً50 g
- زيت نباتي للمقلاة3 tbsp
- شرائح ليمون طازج للتقديم1 piece
- ملح0.5 tsp
خطوات التحضير
1
اخفقي معجون التمر الهندي والسكر البني و3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ والملح في صلصة حلوة حامضة متوازنة.
2 min timer
2
سخني 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة ساخنة للتدخين. اقلي شرائح التوفو لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
4 min timer
3
ادفع التوفو إلى جانب واحد، واسكب البيض المخفوق في المقاصة، واخلطه بسرعة في الخثارة الناعمة.
2 min timer
4
أضيفي نودلز الأرز المنقوع المصفاة وصلصة التمر الهندي. قلبي بقوة على نار عالية لمدة 2-3 دقائق حتى تمتص المعكرونة الصلصة وتصبح طرية.
3 min timer
5
يُرفع عن النار ويُقلب مع نصف كمية الفول السوداني المطحون ويُقدم على الفور مع شرائح الليمون والفول السوداني المتبقي.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
