easymainmeatCC0 1.0 Universal
دجاج روماني تقليدي أوستروبيل في صلصة الطماطم والثوم الغنية
راحة كلاسيكية على الطراز الروماني: دجاج بني طري مطهو في صلصة الطماطم والثوم اللذيذة المعطرة بأوراق الغار والبقدونس الطازج.
الإعدادية
10 min
كوك
30 min
المجموع
40 min
المكونات
4حصص
- أفخاذ دجاج بالعظم650 g
- طماطم مطحونة في العصير350 g
- فصوص الثوم6 clove
- بصلة متوسطة1 piece
- أوراق الغار2 piece
- بقدونس طازج، مفروم20 g
- عباد الشمس أو زيت الزيتون30 ml
- الماء الدافئ100 ml
- ملح
خطوات التحضير
1
تقلى أفخاذ الدجاج في الزيت على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون على كلا الجانبين.
9 min timer
2
يُرفع الدجاج إلى طبق، ويُقلى البصل في العصائر المتبقية في المقلاة لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح شفافًا.
4 min timer
3
أضف الطماطم المسحوقة وأوراق الغار والماء والملح. يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
15 min timer
4
يُضاف الثوم المقطع إلى شرائح رفيعة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تصبح الصلصة لامعة وسميكة. أنهي بالبقدونس الطازج.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
