صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالدورات الرئيسيةveganCC0 1.0 Universal
الفطر الرهباني الروماني أوستروبيل في مرق الثوم والطماطم
عنصر أساسي نباتي شهي من تراث الطهي الروماني: فطر مقطع سميك ينضج في صلصة طماطم قليلة الثوم معطرة بالزعتر والبقدونس الطازج.
الإعدادية
15 min
كوك
25 min
المجموع
40 min
المكونات
حصص
4
- فطر طازج، مقطّع إلى أرباع600 غ
- باساتا الطماطم400 مل
- فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح6 فص
- بصل أصفر، مفروم1 قطعة
- زيت عباد الشمس2 ملعقة كبيرة
- زعتر مجفف1 ملعقة صغيرة
- بقدونس طازج، مفروم2 ملعقة كبيرة
- ملح1 ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
يُقلى البصل في الزيت لمدة 3 دقائق، ثم يُضاف الفطر المقطع إلى أرباع، ويُحمر على نار متوسطة لمدة 6-8 دقائق حتى تتبخر الرطوبة.
8 min مؤقت
2
تُسكب باساتا الطماطم ويُضاف الزعتر والملح و100 مل من الماء الدافئ. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.
15 min مؤقت
3
أضيفي شرائح الثوم، واطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم أطفئي النار، وزينيه بالبقدونس الطازج. يقدم ساخناً مع عصيدة من دقيق الذرة.
2 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
150
بروتين
5.5g
كربوهيدرات
14g
دهون
8g
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
