رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
مسخن فلسطيني (دجاج سماق مشوي مع بصل مكرمل على خبز مسطح)
الطبق الوطني الفلسطيني يتكون من الدجاج اللذيذ المشوي مع السماق والبهارات، فوق البصل الحلو المطهو ببطء بزيت الزيتون على خبز مسطح دافئ مع الصنوبر المحمص.
الإعدادية
20 min
كوك
45 min
المجموع
65 min
المكونات
4حصص
- أرباع أرجل الدجاج800 g
- بصل أصفر، مقطع إلى شرائح رفيعة600 g
- زيت الزيتون البكر الممتاز80 ml
- السماق المطحون3 tbsp
- كمون مطحون1 tsp
- البهارات الأرضية1 tsp
- خبز بيتا سميك أو خبز مسطح4 piece
- صنوبر محمص40 g
- ملح البحر1 tsp
خطوات التحضير
1
تتبل أرجل الدجاج بالملح، وملعقة كبيرة من السماق، والبهارات، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
5 min timer
2
في مقلاة كبيرة، يُطهى البصل المقطع في زيت الزيتون على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح طريًا وشفافًا جدًا. ضجة في ما تبقى من السماق والكمون.
25 min timer
3
يُشوى الدجاج في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى ينضج جيداً ويصبح مقرمشاً.
40 min timer
4
ضعي الخبز المسطح على صينية، ثم دهنيه بسخاء بالبصل بالسماق، ثم ضعي فوقه قطع الدجاج المشوي، ورشي عليه عصير المقلاة. اخبزيها لمدة 5 دقائق.
5 min timer
5
تزين بالصنوبر المحمص وتقدم ساخنة إلى جانب الزبادي البارد.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
