AI-generated culinary illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
كعكة تريس ليتشيس المكسيكية (باستيل دي تريس ليتشيس منقوعة في ثلاثة حليب)
حلوى الاحتفال المكسيكية المحبوبة: كعكة إسفنجية خفيفة للغاية مثقوبة ومغمورة تمامًا بثلاثية من الحليب (المحلى المكثف والمبخر والكريمة الكاملة)، مبردة ومتوجة بالكريمة المخفوقة.
الإعدادية
25 min
كوك
30 min
المجموع
55 min
المكونات
8حصص
- دقيق لجميع الأغراض150 g
- بيضة كبيرة مفصولة4 piece
- السكر المحبب150 g
- حليب كامل الدسم150 ml
- كريمة الخفق الثقيلة250 ml
خطوات التحضير
1
نخفق بياض البيض مع نصف كمية السكر حتى يجمد. يخفق الصفار مع السكر المتبقي حتى يصبح شاحبًا، ثم يقلب برفق مع الدقيق.
8 min timer
2
تُسكب في طبق خبز مدهون وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى يخرج السيخ نظيفًا. بارد تماما.
30 min timer
3
اثقب الكعكة المبردة في جميع أنحاءها بالشوكة. اخفقي الحليب كامل الدسم و200 جرام من الحليب المكثف و100 مل من الكريمة؛ صب بالتساوي على الكعكة. البرد لمدة 3 ساعات على الأقل.
5 min timer
4
تُخفق الكريمة المتبقية حتى تصل إلى قمم صلبة، ثم تُوزع فوق الكعكة المبردة، وتُرش قليلًا بالقرفة، وتُقدم باردة.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
