AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
التاكو المكسيكي آل باستور (تاكو لحم الخنزير المتبل مع الأناناس والكزبرة)
طعام ملك شوارع مكسيكو سيتي بلا منازع: كتف لحم خنزير مقطع إلى شرائح رفيعة منقوع في تتبيلة الأشيوت والفلفل الحار والحمضيات، مشوي حتى يتكرمل مع قطع الأناناس والبصل المتفحم الحلو على خبز تورتيلا الذرة الدافئ.
الإعدادية
25 min
كوك
15 min
المجموع
40 min
المكونات
4حصص
- كتف من لحم الخنزير، مقطّع إلى شرائح رفيعة600 g
- أناناس طازج، مقطّع إلى قطع صغيرة200 g
- بصل أبيض، مفروم فرماً ناعماً1 piece
- فصوص من الثوم، مفرومة3 clove
- عصير ليمون طازج2 tbsp
- زيت نباتي2 tbsp
- ملح1 tsp
خطوات التحضير
1
انقع شرائح لحم الخنزير الرقيقة مع الثوم، وملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة، وملعقة صغيرة من الأوريجانو، وعصير الليمون، والملح لمدة 20 دقيقة.
20 min timer
2
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة من الحديد الزهر على نار عالية. احرق قطع الأناناس لمدة 3-4 دقائق حتى تتفحم عند الحواف؛ جانبا.
4 min timer
3
في نفس المقلاة، قم بطهي شرائح لحم الخنزير المتبلة على دفعات على نار عالية لمدة 5-6 دقائق حتى تصبح مقرمشة ومكرملة.
6 min timer
4
يُمزج لحم الخنزير المقرمش الساخن مع الأناناس المتفحم، ويُوضع فوق خبز تورتيلا الذرة الدافئ، ويُوضع فوقه مكعبات البصل الخام والكزبرة.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
