AI-generated culinary illustration
easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
شوربة التورتيلا المكسيكية (سوبا أزتيكا مع شرائح التورتيلا المقرمشة والأفوكادو)
حساء الراحة المكسيكي القديم: طماطم مشوية حريرية ومرق الفلفل الحار يُسكب ساخنًا فوق شرائح التورتيلا المقلية المقرمشة ومكعبات الأفوكادو الطازجة الكريمية وجبنة كوتيجا المالحة.
الإعدادية
15 min
كوك
20 min
المجموع
35 min
المكونات
4حصص
- الطماطم الناضجة4 piece
- حبة من الأفوكادو الناضجة والمقطعة إلى مكعبات1 piece
- بصل أبيض، مفروم1 piece
- فصوص الثوم2 clove
- كريمة حامضة أو كريمة مكسيكية60 g
- زيت نباتي للقلي60 ml
- ملح1 tsp
خطوات التحضير
1
قطعي 6 حبات من خبز تورتيلا الذرة إلى شرائح بعرض 1 سم. تقلى في الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم تصفى على مناشف ورقية.
5 min timer
2
امزجي الطماطم النيئة والبصل والثوم وملعقة صغيرة من الملح في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
2 min timer
3
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في قدر، ثم أضيفي الطماطم المهروسة، واطهيه لمدة 5 دقائق، وأضيفي 700 مل من مرق الخضار، واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
15 min timer
4
قسمي شرائح التورتيلا المقرمشة إلى أوعية، ثم اغرفي المرق الساخن فوقها، ثم ضعي فوقها مكعبات الأفوكادو، وقطعة من الكريما، والجبن المفتت.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
