صورة توضيحية
قد يختلف مظهر الطبق النهائي حسب المكونات وطريقة التحضير.
سهلالدورات الرئيسيةveganCC0 1.0 Universal
يخنة البازلاء الخضراء الحلوة الرومانية مع الشبت الطازج والجزر
يخنة البازلاء الخضراء اللذيذة على الطريقة الرومانية المحبوبة مع شرائح الجزر الحلوة والبصل الطري وصلصة الطماطم الخفيفة ووفرة من الشبت المفروم الطازج.
الإعدادية
10 min
كوك
30 min
المجموع
40 min
المكونات
حصص
4
- بازلاء خضراء طرية (طازجة أو مجمدة)600 غ
- جزرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة2 قطعة
- بصلة صفراء، مفرومة ناعماً1 قطعة
- زيت عباد الشمس30 مل
- باساتا الطماطم أو الطماطم المصفاة150 مل
- دقيق القمح للتكثيف1 ملعقة كبيرة
- الشبت الطازج، المفروم بسخاء4 ملعقة كبيرة
- سكر محبب لمعادلة الحموضة½ ملعقة صغيرة
- ملح البحر الناعم1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون طازجًا½ ملعقة صغيرة
خطوات التحضير
1
يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلّى البصل المقطع وعملات الجزر لمدة 5 دقائق على نار متوسطة حتى ينضج.
5 min مؤقت
2
أضف البازلاء الخضراء و250 مل من الماء الدافئ. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البازلاء والجزر.
15 min مؤقت
3
يُضاف الدقيق إلى باساتا الطماطم ويُضاف إلى الحساء. أضف السكر والملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح الصلصة لامعة. بعيدًا عن النار، أضيفي أكوامًا من الشبت الطازج المفروم.
4 min مؤقت
مجلة الطبخ
لم تجرب هذه الوصفة بعد
القيمة الغذائية
لكل حصةالسعرات الحرارية
210
بروتين
8g
كربوهيدرات
28g
دهون
7.5g
مسببات الحساسية
غلوتين
*قيم تقديرية لكل حصة
تدقيق المصدر والمجال العام
المصدر: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
الوضع القانوني: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
الترخيص: Creative Commons CC0 1.0 Universal
