رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
مادلين الزبدة الفرنسية الكلاسيكية مع نكهة الليمون
كعكة الشاي الفرنسية الشهيرة التي اشتهرت على يد بروست: كعكات زبدة خفيفة وإسفنجية على شكل صدفة مع سنامها المميز، معطرة برائحة قشر الليمون الطازج.
الإعدادية
15 min
كوك
12 min
المجموع
27 min
المكونات
6حصص
- الزبدة غير المملحة المذابة والمبردة100 g
- البيض بدرجة حرارة الغرفة2 piece
- السكر المحبب90 g
- دقيق المعجنات منخل100 g
- مسحوق الخبز0.5 tsp
- نكهة الليمون الطازج1 tsp
- رشة ملح1 pinch
خطوات التحضير
1
اخفقي البيض والسكر وقشر الليمون معًا حتى يصبح شاحبًا وسميكًا ورغويًا.
4 min timer
2
ننخل الدقيق والبيكنج باودر فوق البيض، ونقلبهم برفق، ثم نضيف الزبدة المذابة تدريجيًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3 min timer
3
قم بتبريد الخليط لمدة ساعة على الأقل (الصدمة الحرارية في الفرن الساخن تخلق الحدبة المميزة).
60 min timer
4
قالب مادلين بالزبدة والدقيق. يُسكب الخليط البارد في التجاويف ويُخبز على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 10-12 دقيقة حتى ترتفع الحدبات وتصبح الحواف ذهبية اللون.
11 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
