mediummainveganCC0 1.0 Universal
لوبيا بولو – أرز بطبقات من الفاصوليا الخضراء والطماطم الفارسية
أرز فارسي كلاسيكي على الطريقة المنزلية مطهو على نار هادئة مع الفاصوليا الخضراء الطرية، صلصة الطماطم المتبلة الغنية، البصل المقلي الحلو، والقرفة العطرة.
الإعدادية
15 min
كوك
35 min
المجموع
50 min
المكونات
4حصص
- أرز بسمتي300 g
- فاصوليا خضراء300 g
- طماطم مطحونة250 g
- بصل أصفر1 piece
- القرفة المطحونة4 g
- الكركم3 g
- زيت الزيتون35 ml
- ملح
خطوات التحضير
1
يُقلى البصل المقطع في زيت الزيتون مع الكركم لمدة 5 دقائق. تضاف الفاصوليا الخضراء وتطهى لمدة 6-8 دقائق.
7 min timer
2
أضيفي الطماطم المطحونة والقرفة والملح. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تتشكل صلصة سميكة.
10 min timer
3
يُسلق الأرز البسمتي في ماء مملح لمدة 6 دقائق (آل دينتي)؛ استنزاف جيدا.
6 min timer
4
ضعي الأرز المسلوق وصلصة الفاصوليا الخضراء في الوعاء. غطيها بغطاء مبطن بالمنشفة واتركيها على البخار لمدة 25 دقيقة.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Persian Heritage Cookery / NAL Historical World Cuisine Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
