easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Schwäbischer Linseneintopf - يخنة العدس البني الألماني والسجق
الحساء المريح المميز لمطابخ شفابن: العدس البني المطبوخ بلطف مع الخضروات الجذرية ولحم الخنزير المقدد في مرق غني ولذيذ، مضاف إليه خل التفاح والفرانكفورت.
الإعدادية
15 min
كوك
40 min
المجموع
55 min
المكونات
4حصص
- العدس البني المجفف250 g
- فرانكفورتر أو النقانق المدخنة (Wienerle)4 piece
- لحم مقدد مدخن مقطع إلى مكعبات80 g
- البطاطس2 piece
- الجزر2 piece
- الكراث1 piece
- بصل أصفر1 piece
- مرق لحم البقر أو الخضار900 ml
- عصير التفاح أو خل النبيذ الأحمر25 ml
- ورق الغار1 piece
- ملح
- فلفل اسود
خطوات التحضير
1
يُطهى لحم الخنزير المقدد في وعاء كبير لمدة 4 دقائق حتى يذوب الدهن. يُضاف البصل والكراث والجزر ويُطهى لمدة 4-5 دقائق على نار متوسطة.
5 min timer
2
يُضاف العدس البني المشطف والبطاطس المقطعة وورق الغار والمرق الساخن. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج العدس والبطاطس.
35 min timer
3
أضف النقانق كاملة إلى الحساء لمدة 7-8 دقائق الأخيرة حتى تسخن وتعطّر المرق بنكهة الدخان.
8 min timer
4
يُرفع القدر عن النار ويُتبل بالخل والملح والفلفل الأسود لموازنة الثراء. خدمة الأنابيب الساخنة.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
