رسم توضيحي تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
لحماكون تركي (خبز رقيق مقرمش مع لحم مفروم متبل)
غالبًا ما تسمى البيتزا التركية، هذا الخبز المسطح المقرمش الرقيق جدًا مغطى بلحم البقر المفروم ومعجون لحم الضأن، مخبوز على نار عالية، وملفوف بالبقدونس الطازج والليمون.
الإعدادية
25 min
كوك
15 min
المجموع
40 min
المكونات
4حصص
- دقيق لجميع الأغراض350 g
- الماء الدافئ200 ml
- الخميرة الجافة النشطة1 tsp
- لحم البقر المفروم قليل الدهن250 g
- طماطم مقشرة ناضجة150 g
- الفلفل الأحمر1 piece
- بصلة متوسطة1 piece
- فصوص الثوم2 clove
- بقدونس طازج، مفروم1 piece
- معجون الطماطم1 tbsp
- بابريكا حلوة1 tsp
- ملح1 tsp
خطوات التحضير
1
اعجن الدقيق والماء الدافئ والخميرة ونصف ملعقة صغيرة من الملح للحصول على عجينة ناعمة. اترك الباقي مغطى لمدة 20 دقيقة.
20 min timer
2
يُطحن البصل والفلفل الحلو والطماطم والثوم ونصف كمية البقدونس في محضرة الطعام. اخلطي اللحم المفروم مع معجون الطماطم والبابريكا والملح حتى تتشكل عجينة قابلة للدهن.
8 min timer
3
تُقسم العجينة إلى 4 كرات، ثم تُلف كل منها إلى ورقة بيضاوية رفيعة جدًا.
5 min timer
4
وزعي طبقة رقيقة من خليط اللحم من الحافة إلى الحافة. تُخبز في الفرن على حرارة 240 درجة مئوية لمدة 6-8 دقائق حتى تصبح الحواف مقرمشة وذهبية.
8 min timer
5
نعصر الليمون الطازج فوقها، ونضيف أوراق البقدونس الطازجة، ونلفها، ونستمتع بها دافئة.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
